天然水のレインボー素麺。
ぴぐみん。 @cook_40113128
冷やし中華風？ 冷製パスタ風？
このレシピの生い立ち
素麺をたくさんいただいたので、いつもと違う食べ方をしたいのと、バランスよく食べたくて。
天然水のレインボー素麺。
冷やし中華風？ 冷製パスタ風？
このレシピの生い立ち
素麺をたくさんいただいたので、いつもと違う食べ方をしたいのと、バランスよく食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
麺つゆ１００ｃｃと天然水１００ｃｃを鍋にかけ一煮たち。火を止めたらゼラチンパウダー一袋を入れかき混ぜて冷蔵庫で冷やします
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- 2
お好みの大きさにカットしたナスを多めの油（分量外）で炒めます。天然水をひたひたに入れ、乾燥エビ、砂糖と共に煮ます。
- 3
２に残りの☆調味料を加え、５～１０分煮ます。
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- 4
卵に◎の調味料を入れ、卵焼きを作ります（油は分量外）
冷めたらお好みの大きさにカット。 - 5
固まった１の麺つゆジュレを大きめのフォークで砕きます。
- 6
小エビはさっと湯がいておきます。
その他の野菜もお好みの大きさにカットして盛りつけます。
今回は虹の色にあわせて… - 7
赤→トマト、橙→エビ、黄→卵、緑→キュウリ、紫→ナス、藍→麺つゆジュレを周りに。
-
- 8
青の食材がない！
と思ったら天然水のパッケージが青でした☆ -
コツ・ポイント
麺つゆジュレはいつもより少し濃いめに作って、でも盛る時は控えめに。
残ったジュレは卵豆腐や、ごま豆腐の上にかけてもいけますｖ
のせる具があたたかいとジュレが溶けますのでご注意を。
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