おかあさんのいちごジャム

おかあさんのいちごジャム

クックPQ1LHC☆ @cook_40361597

おばあちゃんの畑から取れる沢山のいちごをおかあさんがジャムにしているレシピです。
私が将来作るためにメモしました。
(ブルーベリーなども代用可能)

砂糖と果物しか入ってません。
小粒いちごはジャムに最適です！

おばあちゃんの畑から取れる沢山のいちごをおかあさんがジャムにしているレシピです。
私が将来作るためにメモしました。
(ブルーベリーなども代用可能)

砂糖と果物しか入ってません。
小粒いちごはジャムに最適です！

おかあさんのいちごジャム

クックPQ1LHC☆ @cook_40361597

おばあちゃんの畑から取れる沢山のいちごをおかあさんがジャムにしているレシピです。
私が将来作るためにメモしました。
(ブルーベリーなども代用可能)

砂糖と果物しか入ってません。
小粒いちごはジャムに最適です！

おばあちゃんの畑から取れる沢山のいちごをおかあさんがジャムにしているレシピです。
私が将来作るためにメモしました。
(ブルーベリーなども代用可能)

砂糖と果物しか入ってません。
小粒いちごはジャムに最適です！

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材料

1瓶分

いちご小粒いちご約2パック
砂糖 120ｇ

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作り方

1

鍋にいちごと砂糖を一緒にいれる
2

いちごを潰さないように火にかける。(やや強めの中火)
3
5分ほど経つと水分が十分に出てくるので、いちごがふつふつとしてきたらアク取りをしながら煮詰める。この状態から5分間続ける
4
さらにあくが出なくなるまで様子を見ながら続ける。(5分)
5
あくが見当たらなくなれば瓶に詰めて完成✨
6
瓶のサイズの比較写真(若干多く作れました)

コツ・ポイント

砂糖の量をひよらないこと。思いっきり砂糖を入れることでしっかりした味のジャムができる🍓
アク取り中は目を離さず取り続ける！
煮すぎると固くなるから、とにかく様子は見続けます。

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