たまねぎをうす～くスライス。
数分水にさらしてからぎゅっと絞ってお皿に敷いておく。

お湯が沸騰したらぶたをしゃぶしゃぶ！！
火や通ったら冷水にさっと通し、水を切ったらたまねぎの上に乗せる。

小口切りしたねぎを上に散らす！

ごまだれを上からた～～っぷりかけたらあとは食べるだけ！！

冷蔵庫で冷やすとさらにＧＯＯＤ！！
待ちきれない場合はすぐに食べて（笑）

＊ゴマだれの作り方＊

練りゴマをボールにいれ、めんつゆをごく少量ずつくわえてよく混ぜ、最後に酢を入れ混ぜる。