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鶏肉の白ワイン煮込み~バジル風味
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鶏肉の白ワイン煮込み~バジル風味-レシピのメイン写真

鶏肉の白ワイン煮込み~バジル風味

ぎあー
ぎあー @cook_40078082

鶏肉でヘルシーに!
フライパン一つでさっと本格フレンチ♪
順番に煮込むのみ!味付けの加減、野菜はお好みで。
このレシピの生い立ち
スーパーで買いだめしてる冷凍の鶏モモ骨付き。
微妙に残っている白ワインを使い切りたいため、最近買ったバジルを組み合わせて料理してみようとつくりました。

鶏肉でヘルシーに!
フライパン一つでさっと本格フレンチ♪
順番に煮込むのみ!味付けの加減、野菜はお好みで。
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スーパーで買いだめしてる冷凍の鶏モモ骨付き。
微妙に残っている白ワインを使い切りたいため、最近買ったバジルを組み合わせて料理してみようとつくりました。

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鶏肉の白ワイン煮込み~バジル風味

ぎあー
ぎあー @cook_40078082

鶏肉でヘルシーに!
フライパン一つでさっと本格フレンチ♪
順番に煮込むのみ!味付けの加減、野菜はお好みで。
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微妙に残っている白ワインを使い切りたいため、最近買ったバジルを組み合わせて料理してみようとつくりました。

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フライパン一つでさっと本格フレンチ♪
順番に煮込むのみ!味付けの加減、野菜はお好みで。
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微妙に残っている白ワインを使い切りたいため、最近買ったバジルを組み合わせて料理してみようとつくりました。

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材料

1人分
  • 鶏モモ肉骨付き 1
  • 白ワイン 200cc
  • 水 300cc
  • コンソメの素 1個
  • 塩・コショウ・バジル(市販のビンのもの) 適量
  • ナス 1/2本
  • エリンギ 小2本
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉骨付(冷凍可)をフライパン(鍋)で水200ccと白ワイン200ccとコンソメを入れ沸騰させる。

  2. 2

    沸騰したら弱火~中火にして20分煮込む。

  3. 3

    20分経ったら、水100ccと塩コショウ、バジルを好みで入れパスタ、野菜を加え5分ほど煮込む。

  4. 4

    パスタが好みの硬さになったらできあがり!

コツ・ポイント

鶏肉は皮付きの骨付きが良いダシがでます。冷凍でいいですよ。
味の濃さは水分やワインを調節して自分好みに。
とにかく煮込むだけ!

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ぎあー
ぎあー @cook_40078082
2009/06/21 12:02に公開
料理って楽しいぞ~♪
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煮込み なす エリンギ 鶏もも肉

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