タピオカを透明になるまでたっぷりのお湯（材料には書いてません）で、ゆがく。
（この時、1時間10分ゆがきました）

タピオカが、湯がき終わった後に冷水につける。
冷えたらザルに上げて、水分をしっかり切っておく事。

鍋に水100ｇを沸かし、紅茶の葉を投入し、２～3分間、蓋をして蒸らす。

溶かした後、紅茶の荒熱をとってから、ココナッツミルクと牛乳を混ぜた物を入れる。

お好みの容器にタピオカを入れて、あとは６で作ったものを注げば完成です♪

タピオカが残ったら。
冷蔵庫にて保存。
使う際に熱湯を注いでまた冷水に冷やすと、食感がある程度復活すると思います。