※型に紙を敷く。※今回使用は縦8×横20×高さ8㎝（容量1280cc）のパウンド型１本です。※オーブン予熱。

強力粉・薄力粉・BPを合わせてふるい、そこにコーングリッツを加えて泡だて器で混ぜておく。

小鍋にホットケーキシロップとバターを入れて火にかけ、弱火で溶かす。

溶けたら火からおろして冷ましておく。

ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、湯銭にかけてハンドミキサーで泡立てる。

※もったりする位まで泡立てる。

ヘラに持ち替え、粉類を２度に分けて加えてさっくり切るように混ぜる。

※かなり重い生地です。混ぜすぎない様に注意して下さい。

そこに溶かしておいたバターを少しづつ加えて、切るように混ぜる。

※かなりタラタラの生地状態です。

型に流し込んだら、台に打ちつけ天板にのせ、１８０度で１０分焼き、１７０度に下げ２５～３０分焼く。

※綺麗に割りたい時は、焼き途中１０分位で真ん中にナイフを入れます。

焼きあがったら台に打ちつけて１ショックし、生地縮みを防ぐ。さらに横に倒して高さを維持。

粗熱が取れたらラップをしてしっとり感を維持。

翌日の朝、スライスしてトースターで焼き、ホットケーキシロップやメイプルシロップ、ハチミツをかけてどうぞ！！

※中は綺麗な黄色です♪強力粉INなので多少パサパサ感は抑えてありますが、ブレッドタイプの食感です♪

※コーングリッツのプチプチ感がクセになる、ホットケーキ味のおやつ感覚のブレッドです！！

※焼き途中、お持ちのオーブンのクセを考慮の上、アルミハクなどをお使い下さい。