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レバーとチンゲン菜のピリ辛スパゲッティ
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レバーとチンゲン菜のピリ辛スパゲッティ-レシピのメイン写真

レバーとチンゲン菜のピリ辛スパゲッティ

miyumao
miyumao @cook_40202275

ピリ辛がたまらず、どんどん食べてしまう一品です。
このレシピの生い立ち
我が家の大好きな中華調味料と紹興酒でオリジナルスパゲッティを作ってみました。

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我が家の大好きな中華調味料と紹興酒でオリジナルスパゲッティを作ってみました。

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miyumao
miyumao @cook_40202275

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我が家の大好きな中華調味料と紹興酒でオリジナルスパゲッティを作ってみました。

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材料

  • 鶏レバー　 200g
  • 青梗菜 2束
  • えのき １袋
  • スパケッティ 二人分
  • にんにく 1かけ
  • 花椒 小さじ１
  • 老干媽 小さじ１
  • 紹興酒 大さじ２
  • 醤油 大さじ１
  • 塩・胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    １．フライパンに油をひき、にんにくのみじん切りと花椒を入れ香りが出たらレバー（一口大に切り水で洗ったもの）を入れ炒める

    • レバーとチンゲン菜のピリ辛スパゲッティ作り方1写真
  2. 2

    ２．レバーの色が変わってきたら青梗菜（2cm幅に切る）とえのき（半分に切る）を入れ炒める。塩・胡椒以外の調味料を入れる

    • レバーとチンゲン菜のピリ辛スパゲッティ作り方2写真
  3. 3

    ３．たっぷりの水に塩を入れ沸騰させ、スパケッティを茹でる

    • レバーとチンゲン菜のピリ辛スパゲッティ作り方3写真
  4. 4

    ４．２のフライパンに茹で上がったスパゲッティを入れ、塩。胡椒で味を調える

    • レバーとチンゲン菜のピリ辛スパゲッティ作り方4写真

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は、花椒や老干媽を入れずに作る。

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miyumao
miyumao @cook_40202275
2009/07/14 03:56に公開
料理が苦手で毎日の夕食に困ってたのですが、このサイトで材料を入力して検索するとレシピが簡単に出てきて何を作るか決めれるのでとても助かってます。
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このレシピのキーワード

パスタ えのき チンゲンサイ にんにく とりレバー 花椒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18872780
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