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かんぴょう煮
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かんぴょう煮-レシピのメイン写真

かんぴょう煮

lovenoricandy
lovenoricandy @cook_RB1173

栄養価が高く、海苔巻きだけでは、もったいない。我家では子供達が好きなので、常備菜です。
このレシピの生い立ち
母の味、再現。

栄養価が高く、海苔巻きだけでは、もったいない。我家では子供達が好きなので、常備菜です。
このレシピの生い立ち
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かんぴょう煮

lovenoricandy
lovenoricandy @cook_RB1173

栄養価が高く、海苔巻きだけでは、もったいない。我家では子供達が好きなので、常備菜です。
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母の味、再現。

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材料

  • かんぴょう 200グラム
  • 醤油 大4
  • みりん 大2
  • 砂糖 大5
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作り方

  1. 1

    かんぴょうは塩をまぶし、揉みあらいする。

  2. 2

    もどしたかんぴょうは、海苔巻きができるぐらいの長さに切り、沸騰したお湯で15分ほどゆでる。

  3. 3

    2をざるにあげます。
    調味料を煮立て、かんぴょうを入れ、中火で15分ほど煮る。鍋ふたはしません。

  4. 4

    ♪かんぴょうの煮上がりは、お好みの硬さで。我家は少し固めが好きです。

コツ・ポイント

最初から一口大に切ってから、煮ても良いです。箸休めにもなります。

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lovenoricandy
lovenoricandy @cook_RB1173
2009/07/20 01:50に公開
在米20年。みなさんのレシピに感謝
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煮物 かんぴょう

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