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小松菜と 切り干し大根 ごぼう しめじの 和風煮
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小松菜と 切り干し大根 ごぼう しめじの 和風煮-レシピのメイン写真

小松菜と 切り干し大根 ごぼう しめじの 和風煮

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

ごぼうや切り干し大根の旨みが出た、野菜の和風煮です。
簡単、煮るだけ和食のおかずに。

副菜や、作り置きにも。

ごぼうや切り干し大根の旨みが出た、野菜の和風煮です。
簡単、煮るだけ和食のおかずに。

副菜や、作り置きにも。

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小松菜と 切り干し大根 ごぼう しめじの 和風煮

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

ごぼうや切り干し大根の旨みが出た、野菜の和風煮です。
簡単、煮るだけ和食のおかずに。

副菜や、作り置きにも。

ごぼうや切り干し大根の旨みが出た、野菜の和風煮です。
簡単、煮るだけ和食のおかずに。

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材料

4人分
  • 小松菜 1束
  • ごぼう 小 1本
  • しめじ 1〜2株
  • 切り干し大根 50gほど
  • 調味料
  • 水 3カップ
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • だしの素 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ごぼうは泥を落とし、斜め薄切りにする。(栄養があるので皮は剥きません)

    • 小松菜と 切り干し大根 ごぼう しめじの 和風煮作り方1写真
  2. 2

    しめじは石突きを切り落としてバラす。

    • 小松菜と 切り干し大根 ごぼう しめじの 和風煮作り方2写真
  3. 3

    切り干し大根はサッと洗って水気を切る。

  4. 4

    小松菜はザク切りにして、洗って水気を切る。

    • 小松菜と 切り干し大根 ごぼう しめじの 和風煮作り方4写真
  5. 5

    鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら具材を入れる。

    • 小松菜と 切り干し大根 ごぼう しめじの 和風煮作り方5写真
  6. 6

    再び沸騰したら、混ぜてから蓋をして、弱火で10分~15分煮る。

    • 小松菜と 切り干し大根 ごぼう しめじの 和風煮作り方6写真

コツ・ポイント

・切り干し大根は、洗うだけで水に戻さなくても作れます。

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
2026/10/30 04:35に公開
キッチンを見て頂きありがとうございます❀*゚レポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません!(;>_<;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです!でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます!励みになります。ありがとうございます❁
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 ごぼう シメジ 小松菜 酒

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