めんつゆとバター風味のさっぱりパスタです。このレシピの生い立ちひとりランチにさっぱりしたパスタを食べたかったので。
たっぷりのお湯に塩を加えてパスタを茹でる。
パスタを茹でている間に、大根をおろす。 卵は溶いておく。
茹でたパスタの湯を切る。中火でバターを熱したフライパンにパスタと塩、ブラックペッパーを加えさっと炒める。
溶き卵とめんつゆを入れたらすぐに火を消し、全体に卵をからませる。 お皿に移し、大根おろしを添えて完成！
パスタを炒めすぎないこと。 調味料が全体に混ざったらすぐに卵とめんつゆを入れ火を消すことで卵が硬くなりません。 のりや大葉をのせてもいいかも。
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