簡単☆チンジャオロース
ginger92 @cook_40114072
簡単コクうま炒めの代表！おうちで簡単中華の定番です♪今回はタケノコ入ってません笑
牛肉が気持ち太く見えるのは愛嬌ｗ
このレシピの生い立ち
残ってたオイスターソースでパッと作れるものを考えてたら弟が中華の中で一番好きだと言ってたので＾＾
簡単☆チンジャオロース
簡単コクうま炒めの代表！おうちで簡単中華の定番です♪今回はタケノコ入ってません笑
牛肉が気持ち太く見えるのは愛嬌ｗ
このレシピの生い立ち
残ってたオイスターソースでパッと作れるものを考えてたら弟が中華の中で一番好きだと言ってたので＾＾
作り方
- 1
牛肉とピーマンは長さを合せて細切りにして、牛肉だけ★で20分ほど漬けておく。
- 2
合せ調味料を作っておく。
- 3
20分ほどたったら①の水分をペーパー等で軽く拭いて☆片栗粉をまぶしよく混ぜる。
- 4
フライパンに油をひき牛肉を入れコショウを振り火がちゃんと通るまで炒めて、一度お皿に取り出しておく。
- 5
フライパンが汚れていたら拭いてピーマンを歯ごたえが残るぐらいまで炒めて④の牛肉を戻し合せ調味料を加えよく絡める。
コツ・ポイント
【５】の工程は素早く！ピーマンはほどよく歯ごたえが残ってるほうがおいしいです。
下味を漬けておく時間は長すぎるとしょっぱくなるんで気をつけてください。
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