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簡単☆チンジャオロース
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簡単☆チンジャオロース-レシピのメイン写真

簡単☆チンジャオロース

ginger92
ginger92 @cook_40114072

簡単コクうま炒めの代表!おうちで簡単中華の定番です♪今回はタケノコ入ってません笑
牛肉が気持ち太く見えるのは愛嬌w
このレシピの生い立ち
残ってたオイスターソースでパッと作れるものを考えてたら弟が中華の中で一番好きだと言ってたので^^

簡単コクうま炒めの代表!おうちで簡単中華の定番です♪今回はタケノコ入ってません笑
牛肉が気持ち太く見えるのは愛嬌w
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残ってたオイスターソースでパッと作れるものを考えてたら弟が中華の中で一番好きだと言ってたので^^

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ginger92
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簡単コクうま炒めの代表!おうちで簡単中華の定番です♪今回はタケノコ入ってません笑
牛肉が気持ち太く見えるのは愛嬌w
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残ってたオイスターソースでパッと作れるものを考えてたら弟が中華の中で一番好きだと言ってたので^^

簡単コクうま炒めの代表!おうちで簡単中華の定番です♪今回はタケノコ入ってません笑
牛肉が気持ち太く見えるのは愛嬌w
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材料

5人分
  • 牛モモ肉 350g
  • ピーマン 5個
  • コショウ 少々
  • 下味調味料
  • ★醤油 40cc
  • ★酒 20cc
  • ★ごま油 20cc
  • ☆片栗粉 大さじ1と1/2
  • 合せ調味料
  • オイスターソース 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • すりおろしにんにく 少々
  • すりおろししょうが 少々
  • 酒 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    牛肉とピーマンは長さを合せて細切りにして、牛肉だけ★で20分ほど漬けておく。

  2. 2

    合せ調味料を作っておく。

  3. 3

    20分ほどたったら①の水分をペーパー等で軽く拭いて☆片栗粉をまぶしよく混ぜる。

  4. 4

    フライパンに油をひき牛肉を入れコショウを振り火がちゃんと通るまで炒めて、一度お皿に取り出しておく。

  5. 5

    フライパンが汚れていたら拭いてピーマンを歯ごたえが残るぐらいまで炒めて④の牛肉を戻し合せ調味料を加えよく絡める。

コツ・ポイント

【5】の工程は素早く!ピーマンはほどよく歯ごたえが残ってるほうがおいしいです。
下味を漬けておく時間は長すぎるとしょっぱくなるんで気をつけてください。

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ginger92
ginger92 @cook_40114072
2009/06/24 05:16に公開
子供3人と旦那ちゃんと楽しい食卓を♪自分の覚え書き用も兼ねてレシピ保存しています。
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 片栗粉 ピーマン 酒 牛もも

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