鮭を焼く。
焼けたら身をほぐす。

きゅうり、たくあんを切る。

きゅうりは輪切りにし塩もみをした後水で洗い水気を切る。たくあんは千切り。

寿司酢を作る。

寿司酢の材料を鍋に入れ火にかける。
砂糖、塩が溶ければＯＫ。

酢飯を作る。

③を炊いたご飯に少しずつ混ぜ、味を調整する。
団扇で扇ぎながら行うのが理想的。

鮭、きゅうり、たくあん、ごまを酢飯に入れて混ぜる。

■裏技？
焼き鮭→鮭フレークにすると簡単（味は劣る）

■裏技
寿司酢は自作しなくともｽｰﾊﾟｰで売ってます。私は通常寿司の子パウダーを使用。