じゃがいもを中位サイズのなら四等分位の大きさに切る。皮付きのままなら少ししっとり仕上がります。

じゃがいもをレンジで火を通しておくと時短＆節約できます！

天ぷら鍋に油をいれ、火をつける前にじゃがいもを投入！表面が少しきつね色になるまでグツグツ揚げる。

揚げている間に、他の鍋に醤油、砂糖、みりんを入れて煮立たせる。

きつね色になったじゃがいもを、3の鍋に入れて絡ませる。