食欲増進！簡単♪山形県のご飯の友だし
カルミちゃん @cook_40050732
切って混ぜるだけ！食欲のないときにピッタリ♪山形県の郷土料理<だし>ご飯にかけて召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらってから毎年夏に作る様になり、自分流にアレンジしていきました。
食欲増進！簡単♪山形県のご飯の友だし
切って混ぜるだけ！食欲のないときにピッタリ♪山形県の郷土料理<だし>ご飯にかけて召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらってから毎年夏に作る様になり、自分流にアレンジしていきました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは茹でて水で冷まし、包丁でたたき細かくしておきます。
- 2
みじん切りにしていきます。基本ご飯にかけるのでお米の大きさに合わせた方が食べやすいですが神経質にならなくても大丈夫です。
- 3
茄子はみじん切りにしたらすぐ水に入れてあく抜きをします。ザルにあけたらよく水分を絞っておきます。
- 4
きゅうり、みょうがもみじん切りにします。大葉は大きめのザク切りに。
- 5
野菜、昆布、生姜、醤油も一緒にボールへ入れて混ぜ合わせます。
- 6
タッパーへ移したら冷蔵庫で寝かせます。半日漬ければ食べられます。４・５日で食べ切ってください。
コツ・ポイント
だし醤油がなければめんつゆでも代用できますがだし醤油より塩分が濃いので調整してください。納豆昆布やオクラは無くても大丈夫ですが、トロミが付くと野菜の水分出ても味がしっかりとするのでオススメです。
つくれぽ
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