ホットケーキミックスは『昭和』という会社のものなら、卵・乳・大豆アレルギーでも食べれるそうなので、うちはそれを使っています。（←個人差があるので確認して使ってください）
もちろんアレルギーがなければ他のケーキミックスでも大丈夫です。