じゃがいもはよく洗って、電子レンジで茹でる。

ボウルに、茹であがったじゃがいも・片栗粉を入れてよくこねる。

とろけるチーズは２等分にして、丸めておく。

塊になったら２等分にして、丸めたチーズを中につめ、コロッケを作るように平形を整える。

フライパンに少し多めの油を引き、キツネ色になるように両面を焼く。

半分に切って、チーズがとろんとして、中まで火が通ってれば出来上がり。