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食材を選ばない!万能唐揚げ漬けだれ
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食材を選ばない!万能唐揚げ漬けだれ-レシピのメイン写真

食材を選ばない!万能唐揚げ漬けだれ

☆あやこん☆
☆あやこん☆ @cook_40136133

鶏肉、豚肉から魚や魚介類まで、なんでも合います!
このレシピの生い立ち

我が家はいつもこれで色々漬けます。
                                                   
 

鶏肉、豚肉から魚や魚介類まで、なんでも合います!
このレシピの生い立ち

我が家はいつもこれで色々漬けます。
                                                   
 

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食材を選ばない!万能唐揚げ漬けだれ

☆あやこん☆
☆あやこん☆ @cook_40136133

鶏肉、豚肉から魚や魚介類まで、なんでも合います!
このレシピの生い立ち

我が家はいつもこれで色々漬けます。
                                                   
 

鶏肉、豚肉から魚や魚介類まで、なんでも合います!
このレシピの生い立ち

我が家はいつもこれで色々漬けます。
                                                   
 

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材料

食材4~5人分
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 塩麹 小さじ1
  • にんにくすりおろし 1かけ分
  • しょうがすりおろし 1かけ分
  • 塩こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    材料全てをジップロックに入れ、よく混ぜる。

    • 食材を選ばない!万能唐揚げ漬けだれ作り方1写真
  2. 2

    漬け込みたい材料を①に入れ、空気を抜くように密封して冷蔵庫へ。(写真は鶏肉手羽中)

    • 食材を選ばない!万能唐揚げ漬けだれ作り方2写真
  3. 3

    これは白身魚

    • 食材を選ばない!万能唐揚げ漬けだれ作り方3写真
  4. 4

    鶏肉

    • 食材を選ばない!万能唐揚げ漬けだれ作り方4写真

コツ・ポイント

肉類はよく揉み込む。ジップロックの空気はしっかり抜く。

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☆あやこん☆
☆あやこん☆ @cook_40136133
2013/08/23 03:33に公開
管理栄養士です。病院給食らしからぬ、病院の献立作成と栄養指導、カウンセリングをしてきました。大量にも作れて、おいしい^^それを家庭用にアレンジ!!娘へ…あなたのためにこれを残しておきます。将来困ったら使ってください。これがあなたの母の味…のはずです^^
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から揚げ こうじ 酒

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