カニかまと胡瓜の酢の物

武田の健康レシピ
武田の健康レシピ @cook_40173736

お酢の酸味で塩分控えめにいただけます。
お酢の酸には疲労回復効果があると
言われており、身体にも嬉しい一品です。
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、
高血圧患者様向けのレシピです。

カニかまと胡瓜の酢の物

お酢の酸味で塩分控えめにいただけます。
お酢の酸には疲労回復効果があると
言われており、身体にも嬉しい一品です。
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、
高血圧患者様向けのレシピです。

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材料

2人分
  1. かにかまぼこ 15g(1本)
  2. きゅうり(千切り) 80g(小1本)
  3. 人参(千切り) 30g
  4. はるさめ 16g
  5. 乾燥わかめ 0.6g
  6. 調味料
  7. 14g(大さじ1弱)
  8. 砂糖 6g(小さじ2)
  9. 濃口醤油 6g(小さじ1)

作り方

  1. 1

    かにかまぼこはさいて
    適当な大きさに切る。
    乾燥わかめは水戻し
    しておく。

  2. 2

    はるさめを3~4分程茹でて、5cm程度の
    長さにカットする。
    わかめの水気をきっておく。

  3. 3

    調味料をよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    ①、②を調味料と和えて完成。

コツ・ポイント

食べる直前に和えるのがポイント。
冷たく食べたい時は、具材を冷蔵庫で
冷やしておきましょう。

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武田の健康レシピ
に公開
京都にある、武田病院グループで働く管理栄養士チームです。病院で提供しているレシピを載せることで少しでも多くの方の健康管理のお役に立てればと思い、投稿を始めました。ここでは塩分控えめレシピや野菜たくさんレシピなど、毎日の食卓に取り入れ易いメニューを中心に日々、食と健康を意識して働く私たちの工夫の詰まったレシピを紹介していきたいと思います。
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