こんにゃく浅漬けdeたっぷり薬味サラダ♪
粉ざとう @cook_40039246
エバラ浅漬けの素でこんにゃく漬けちゃいました！
薄切りこんにゃくとたっぷりの薬味を爽やかサラダ仕立てにしました♪
このレシピの生い立ち
さっぱり味の夏向きサラダレシピ
こんにゃく浅漬けdeたっぷり薬味サラダ♪
エバラ浅漬けの素でこんにゃく漬けちゃいました！
薄切りこんにゃくとたっぷりの薬味を爽やかサラダ仕立てにしました♪
このレシピの生い立ち
さっぱり味の夏向きサラダレシピ
作り方
- 1
こんにゃくは塩（分量外）をまぶしてもみさっと水洗いして熱湯で３分茹でざるに上げ冷まします
- 2
ポリ袋にエバラ浅漬けの素 冷ましたこんにゃくを入れて空気を抜き冷蔵庫で一晩位漬けて汁気を切って薄くスライスしておきます
-
- 3
大葉は縦半分に切って千切り 水菜とスプラウトは２ｃｍのざく切り 万能ネギは小口切りして水に５分さらします
- 4
３をざるに上げしっかり水気を切っておきます
- 5
耐熱容器に☆印の材料をいれラップ無しで30秒レンジで加熱してからレモン果汁と塩を加えあわせます
- 6
薬味野菜とドレッシングをボールに入れてあえ皿にふんわり敷き浅漬けこんにゃくミニトマト大葉を彩り良く盛り付けます
-
コツ・ポイント
浅漬けこんにゃくは出来るだけ薄く切って薬味をたくさんくるんで食べると美味しいです
浅漬けこんにゃくの味を見てドレッシングの塩を加減してみてください
ドレッシング…お好みでレモン多め 塩無しでも良いかも…！
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