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*イワシのフライ★粉チーズパン粉揚げ*
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*イワシのフライ★粉チーズパン粉揚げ*-レシピのメイン写真

*イワシのフライ★粉チーズパン粉揚げ*

綾タン
綾タン @cook_40040021

★シソを巻いてサッパリ♪粉チーズをパン粉に混ぜて風味をプラスしました★
このレシピの生い立ち
主人が血圧高めなので、高血圧に良いといわれるイワシを美味しく食べたい!という思いで作りました♪

★シソを巻いてサッパリ♪粉チーズをパン粉に混ぜて風味をプラスしました★
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主人が血圧高めなので、高血圧に良いといわれるイワシを美味しく食べたい!という思いで作りました♪

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*イワシのフライ★粉チーズパン粉揚げ*

綾タン
綾タン @cook_40040021

★シソを巻いてサッパリ♪粉チーズをパン粉に混ぜて風味をプラスしました★
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材料

2人分
  • □イワシ 6匹
  • □シソ 6枚
  • ◆パン粉 適量
  • ◆粉チーズ 大2位
  • *塩・白コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    ◆を合わせ、まんべんなく粉チーズが混ざるように良く混ぜておく

    揚げ油は170度

  2. 2

    イワシは3枚に下ろす

    水気を丁寧に
    拭き取り、
    塩コショウする

  3. 3

    イワシの身の方を上にして、シソを上に置きクルクルと頭の方から巻いていく

    つまようじで留める

  4. 4

    小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけ
    揚げていく

    こんがり色着いたら
    爪楊枝をそっと抜いて
    出来上がり♪

コツ・ポイント

イワシは鮮度が落ちるのが早いので、買ってきたら手早く下ろし、クッキングペーパーに挟み、キチっとラップをして冷蔵庫で冷やしておきます。
ソース・ポン酢色々試して、レシピ**セロリ&キャロットドレッシング**がサッパリ食べられて良かったです。

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綾タン
綾タン @cook_40040021
2009/06/18 00:04に公開
✿どうぞよろしく✿***O'Hana********Born:Alabama,USABreed:American Domestic Cat
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このレシピのキーワード

フライ 大葉 いわし

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