浜松餃子
奥山のみっちゃ @cook_40173960
ごめんね～
写真が焼いてるとこで。
焼き上がったらすぐ食べちゃったもんで・・・。
焼き立て最高!!!
このレシピの生い立ち
家でよく餃子を作るので載せてみようかな～って思いました。
浜松餃子
ごめんね～
写真が焼いてるとこで。
焼き上がったらすぐ食べちゃったもんで・・・。
焼き立て最高!!!
このレシピの生い立ち
家でよく餃子を作るので載せてみようかな～って思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜をみじん切りにします。
袋に入れ塩（分量外）をふり、よくもみます。 -
- 2
だいたい30分ぐらいおいておくと、こんな感じで水が絞れてくるのでよ～く搾る。
-
- 3
肉をこねます。
なにもいれずによくこねます。 -
- 4
③にまず酒!!!
混ぜ合わせたら、みじん切りにしたニラとニンニク、しょうがを入れまたよく混ぜます。 -
- 5
しぼった白菜を入れよく混ぜ合わせたら、醤油を入れ味の調節。
※味見は少し焼いてみてください。 -
- 6
⑤を包みます。
-
- 7
フライパンに油を薄く塗り並べてか火をつけましょう。
焦げ目がついてきたら、お湯を投入してふたをします。 -
- 8
焼き上がったら、茹でておいた「もやし」を一緒お皿に盛ってください。
もやしと一緒に食べる。それが浜松餃子です!!!
コツ・ポイント
⑤で味が薄かったら醤油や塩コショウで調節してください。
⑥⑤の味が決まったら30分ぐらい冷蔵庫で寝かせましょう（そのほうが包みやすいですよ）
⑦「ハネ」がほしい時は小麦粉（片栗粉でもOK）を溶いた水を入れればハネができます。
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