①とうもろこしは包丁で実をけずっておく。
玉ねぎはみじん切り。じゃがいもは小さな角切り。

②鍋にとうもろこし、じゃがいも、玉ねぎ、水を入れ、弱火でコトコト５分位。

③②に牛乳を入れ、じゃがいもがやわらかくなるまでよく混ぜながら煮る（弱火で）

④☆しるしのバターと小麦粉はよくまぜておく（ダマになっちゃうから）

⑤塩こしょうして、☆印を加えてダマにならないようによく混ぜる。