豆腐とたまごのスープ
朝から飲みたくなる!!
簡単おいしいスープです☆
このレシピの生い立ち
卵と豆腐が余ったので
たまごスープに
豆腐をいれてみました☆
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水4カップにコンソメスープの素を加え、沸騰させる。
沸騰させてる間に豆腐を水切りしておく。
1が沸騰したら、2の豆腐を握りつぶしながら入れる。
再度沸騰したら、水溶き片栗粉を入れてとろみを付ける。
4にとき卵を加え、塩・コショウ・醤油で味を調える。
お好みでごま油を少し入れて出来上がり♪
きちんと豆腐の水切りをしないと、味がボケます…
ごま油を入れたほうが風味が出ておいしいです♪
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