ボウルに卵、低脂肪乳（牛乳でもOK！）、苺ジャムを入れて、よく混ぜる。

１に、ホットケーキミックスとベーキングパウダーを加え、さらに混ぜる。

クッキングペーパーを敷いた（または、油かバターを塗った）パウンド型に、２を流し込む。

１８０℃のオーブンで３０分焼く。竹串を刺して何もついてこなかったらできあがり。