とうもろこしは、皮とヒゲを取り、さっと洗います。ラップに包み、レンジ600Wで4分加熱します。

フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを、弱火でじっくりと飴色になるまで、炒めます。

とうもろこしの粗熱が取れたら、包丁で実をこそげ取り、ミキサーに、水・牛乳・玉ねぎと一緒に入れ、ピューレ状にします。

鍋に、ピューレ状になった3を入れ、中火弱で温めます。周囲がふつふつとしてきたら、塩・コショウで味を整えます。