団子は、海老を包丁で叩いて鶏ひき肉と混ぜ、おろししょうが・塩コショー・酒でよく混ぜておく。

フライパンで団子をニンニクと白ワインでソテーして、しめじとアスパラを加えて炒める。

塩コショーで味付けして、パスタを炒める。