スパイスを炒ることによって香りがでやすくなります。豆乳は沸騰して膜をはらないように、最後の工程は丁寧に。
タンポポ茶に注いでノンカフェインチャイティーとしても楽しめます。
目覚めのチャイにするにはブラックティーに注いで3分蒸らして飲みます。