かぶは、食べやすい大きさに切って塩もみする。
しんなりしたら、しっかりと水気をきる。

かぶとマヨネーズを和えて、塩胡椒で味を整える。

お皿にレタスを盛って、その上に２で味付けたカブを乗せて完成。