じゃがりこは、ﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れて、すりこぎなどで叩き、細かくしておく。

鶏胸肉を1㎝ぐらいの厚さにそぎ切りし、薄力粉→溶き卵→じゃがりこの順で衣付けをする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を1㎝程注ぎ、油が温まったら②を両面揚げ焼きして出来上がり♪

※揚げ時間は、片面1分半〜2分程で良いと思います。少々焦げやすいので、気をつけて下さい。

※朝５時頃に作って、お昼でまだｻｸｻｸで食べれたそうです♪