ニンニクは微塵切り、しめじは石づき取って小さく分けておきます。ミニトマトは半分に切る。

オリーブオイルにニンニクをいれ、弱火で香りが立ったら、魚投入。両面焼き色いれるくらい。中火で

白ワインを1回し回しかけ、その後しめじ、ミニトマト（アサリ）投入。

しじみでいい感じを1まわしまわしかけ、水1カップ程度いれ弱火〜中火で10分

イタリアンパセリ散らして完成♩