鍋に水を入れ、沸騰した所でオクラを入れる。1分～2分茹でる。茹であがったら、輪切りにする。

卵を割って溶き卵に。輪切りにしたオクラを溶き卵の中に入れる。卵の味付けはそれぞれの家庭の味で。家では塩少々と醤油1，2滴

フライパンに油をひいて、強火で熱します。フライパンがちゃんと熱したら、卵を入れて箸でぐるぐる混ぜながら焼いていきましょう

卵が全体的に焼けたら、お皿に移しましょう。完成です。