たまねぎを少し大きめのみじん切りにカットし、片栗粉をまぶす。
※たまねぎからの水分流出を止めるためなので必須☆。

こくまろカレーを包丁で細かくし、パウダー状にする。

ボウルにひき肉と②を入れ、よく混ぜる。
※②がしっかり混ざるように混ぜ、塊がのこらないようにする。

③に①を入れ混ぜてから、シウマイの皮の枚数分にわける。

シウマイの皮で④を包み、蒸籠で12分間蒸して完成♪。