ねぎを細かく切る。

合挽き肉でもOKですが今回は豚肉のこま切れに塩コショウをふり、包丁で叩きながら細かくミンチ状にした方が美味しいです。

■の調味料を混ぜておく。

フライパンにごま油をいれて温め、ねぎと豚肉を入れて色が変わるまで炒める。

水を200ccいれて、そこに鶏ガラスープの元を入れる。また味噌をいれる。

あらかじめ茹でた豆腐を投入する。

混ぜ合わせておいた■をいれる。水溶き片栗粉を入れて一煮立ちさせたら完成です。

最後にお皿に盛り付けて、青ネギスライスをかけて出来上がり。

しっかりとした味で食べ応え抜群です。