ベビーホタテ(稚貝)のクラムチャウダー風
田中リコ @cook_40042565
市販のシチューのルーなのに美味しいチャウダーができます(・∀・)ノ
ホタテの旨みがミルクにとけてホッとする美味しさ♪
このレシピの生い立ち
ホタテの稚貝を沢山頂いたので。
ベビーホタテ(稚貝)のクラムチャウダー風
市販のシチューのルーなのに美味しいチャウダーができます(・∀・)ノ
ホタテの旨みがミルクにとけてホッとする美味しさ♪
このレシピの生い立ち
ホタテの稚貝を沢山頂いたので。
アプリでひらく作り方
- 1
人参、玉ねぎはホタテ稚貝くらいの大きさのさいの目状に切る。キノコも同じくらいの幅に切って、具の大きさを揃える
- 2
鍋に具をすべて投入。具がひたひたになる程度の水(分量外)をいれ、アクを取りながら柔らかくなるまで中火で煮込む(約15分)
- 3
ブロッコリーやほうれん草、アスパラ等の野菜を入れる場合は少し時間差、ここで入れてください
- 4
いったん火を止めルウを割り入れ、よく溶かす。仕上げに牛乳を入れ、弱火でとろみが付くまで煮込む
- 5
味をみて牛乳は足してください。メーカーによって塩気が違います。胡椒をふって、出来上がり！
コツ・ポイント
コツはなんといっても牛乳の量です！牛乳>水です。
ホタテからも塩気が出るので塩は必要ないと思います。 シチューの素、今回は「Ｓ＆〇 とろけるクリームシチュー」を使用しています♪
つくれぽ
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