薄力粉とBPはふるっておく。
バターと玉子は室温に戻しておく。
ピールは5mm幅の千切りにする。

オーブンは180℃に余熱しておく。
型にオーブンシートを敷く。

バターをクリーム状にし、グラニュー糖とすり合わせる。

玉子は割りほぐし、三度に分けながら2に混ぜ合わせる。

4に薄力粉とBPを入れ、さっくりと混ぜ合わせる。

5に夏みかんのピールとオレンジリキュールをいれ、混ぜ合わせる。

型に流し込む。

180℃のオーブンに10分。170℃に温度を下げ30分焼く。

オーブンから取り出しあら熱をとり、冷蔵庫で冷やす。