フライパンに水と塩少々を入れささみを水から茹でます。煮立ってきたらざく切りにした春キャベツを入れます。

春キャベツの茹で加減はお好みで。キャベツは水気を絞り、ささみは筋を取りながらほぐし、ボールに入れます。

梅干しの種を取り、包丁でたたき、ボールの中へます。
今回は果肉が残るよう粗くたたきました。

おかかを一掴み入れ、和えます。味をみて、物足りないようなら塩・しょうゆなどを加えてください。

器に盛りプチトマトをのせたら完成です。