パスタに塩麹 アサリのアーリオオーリオ
ルカヒマジコ @cook_40068134
簡単にお昼ご飯を食べたいときにいかがでしょう。パスタにも塩麹を使ってみました。塩麹がなければ塩を使ってください。
このレシピの生い立ち
冷凍のアサリで簡単にお昼ご飯を作ってみました。
パスタに塩麹 アサリのアーリオオーリオ
簡単にお昼ご飯を食べたいときにいかがでしょう。パスタにも塩麹を使ってみました。塩麹がなければ塩を使ってください。
このレシピの生い立ち
冷凍のアサリで簡単にお昼ご飯を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
スパゲッティを茹でる。
- 2
たまねぎを粗みじん切り、万能ねぎを小口切りにする。にんにくはお好みで。
- 3
フライパンで熱したオリーブオイルに唐辛子とにんにくを入れ、香りが出たら、たまねぎとアサリと塩麹を入れ炒める。
- 4
茹で上がったスパゲッティをフライパンに移し絡めたら、火を止めたら万能ねぎを入れて軽く和えて、でき上がり。
- 5
※アサリの代わりにアンチョビを使っても美味しいです。この場合は塩麹はいりません。
- 6
塩麹は各家庭で塩分濃度が違うので幅を持たせました。
- 7
★H24.7.17 「アーリオオーリオ」人気検索１０位入り。
-
コツ・ポイント
■唐辛子が焦げないように気をつける。
■塩麹はたまねぎとアサリを炒めている時に加え、しっかり味がつくようにする。
■パスタは指定時間より少し短めに茹で、フライパンに移して汁気をとばす。
■万能ねぎはしんなりしないように最後に加える。
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