簡単！さっぱりで美味しい！鯖のおろし煮
ｉｃｈｉｇｏちゃん @cook_40202669
家計に優しい鯖さんを、大根でさっぱり煮てみました。
簡単で、美味しいよっ！
このレシピの生い立ち
簡単にさっぱりと鯖を食べたくて、大根おろしで煮てみたら、美味しかった^^)v
簡単！さっぱりで美味しい！鯖のおろし煮
家計に優しい鯖さんを、大根でさっぱり煮てみました。
簡単で、美味しいよっ！
このレシピの生い立ち
簡単にさっぱりと鯖を食べたくて、大根おろしで煮てみたら、美味しかった^^)v
作り方
- 1
鯖に切れ目を入れて焼きます。
- 2
大根はすりおろして軽く水気を切っておきます。
※大根おろしの汁はとっておいてね。
- 3
鯖が焼けたら、ざるに乗せて熱湯を回しかけます。
※余分な脂と臭みが取れます。
- 4
フライパンに★を入れて一煮立ちさせたら、鯖と赤唐辛子を入れます。
再び煮立ったら、大根おろしを入れて火を止めれば完成！ - 5
煮汁が濃くなっちゃったら、、、さっきとっておいた大根おろしの汁で調整するといいです。
コツ・ポイント
鯖が焼けたら熱湯をかける一手間で、さっぱり美味しくなります。
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