なめこのお味噌汁

紗吉さきち @cook_40199778
なめこのつるんとした食感が美味しいです
このレシピの生い立ち
開設している「新米ママのおっぱい入門」でメルマガを発行していたとき(2000年)に公開していたレシピです。
なめこのお味噌汁
なめこのつるんとした食感が美味しいです
このレシピの生い立ち
開設している「新米ママのおっぱい入門」でメルマガを発行していたとき(2000年)に公開していたレシピです。
作り方
- 1
なめこはザルに入れて軽く水洗いする
- 2
だし汁を煮立たせたら火を止めて味噌を溶かす。その後になめこを入れて軽く煮ます。
- 3
おねぎ散らして出来上がり
- 4
<<献立>>大根と牛筋の煮物・マグロのすきみ唐揚げ風・なめこのお味噌汁・ご飯
コツ・ポイント
**なめこは熱を加えすぎると、どろんどろんになるので気を付けてね。**
煮立っただし汁の火を止め、味噌を溶かす。お味噌が完全に溶けたから
軽く洗ったなめこを加えて煮立たせない程度に熱を入れる。
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