プチパイ 赤しそクリーム

三島食品
三島食品 @cook_40102197

見た目もかわいらしい、一口で食べられるプチパイです。
このレシピの生い立ち
彩りのよい赤しそ風味のクリームをのせた、おもてなしにもぴったりのデザートです。程よい酸味でさっぱりといただけます。

プチパイ 赤しそクリーム

見た目もかわいらしい、一口で食べられるプチパイです。
このレシピの生い立ち
彩りのよい赤しそ風味のクリームをのせた、おもてなしにもぴったりのデザートです。程よい酸味でさっぱりといただけます。

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材料

12個分
  1. パイシート(冷凍) 1枚
  2. クリームチーズ 75g
  3. 生クリーム 1/2カップ
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 三島のゆかり® 小さじ1と1/2
  6. レモン 小さじ2
  7. オレンジ 適量
  8. キウイ 適量

作り方

  1. 1

    パイシートは2mmの厚さに伸ばし、12等分する。オレンジ、キウイは1cmの角切りにする。

  2. 2

    パイをオーブントースターで軽く焼き目がつくまで焼き、アルミホイルでふたをしてさらに約10分焼く。

  3. 3

    ボウルに生クリーム、砂糖を入れて泡立てる。

  4. 4

    別のボウルにクリームチーズ、『ゆかり®』、レモン汁を入れてよく混ぜる。

  5. 5

    (3)と(4)を合わせ、赤しそクリームを作る。

  6. 6

    パイに赤しそクリームを絞り、フルーツを1つずつのせ、皿に盛り付ける。

  7. 7

    赤しそは、色、香りともに優れた品質を求め、品種、栽培方法にこだわり、産地と契約栽培した原料を使用しています。

コツ・ポイント

クリームチーズは前もって常温に置いておくと、軟らかく混ぜやすくなります。

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