オクラは塩で揉み熱湯にくぐらせ５ミリ位に切る。豆腐は好みの大きさに切り器に入れる

なめ茸とオクラを混ぜ合わせ、豆腐の上からかける。鰹節をかけて頂きます。好みで味が薄ければ麺つゆをかけて下さい。