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大葉のピリ辛漬
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大葉のピリ辛漬-レシピのメイン写真

大葉のピリ辛漬

oharumin
oharumin @cook_40053336

食欲のない日も、白いご飯を大葉のピリ辛漬で巻いて食べると最高ですよ(^^)♪
このレシピの生い立ち
夏の定番メニューです。

食欲のない日も、白いご飯を大葉のピリ辛漬で巻いて食べると最高ですよ(^^)♪
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oharumin
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食欲のない日も、白いご飯を大葉のピリ辛漬で巻いて食べると最高ですよ(^^)♪
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材料

  • 大葉 50枚分  
  • 麺つゆ(4倍濃縮) 100cc  
  • 豆板醤 大2/1~1弱
  • すり胡麻(白) 大1   
  • 入り胡麻(白) 大2/1  
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作り方

  1. 1

    大葉は洗って、10枚づつ、キッチンペーパーに挟んで水気を取りタッパーに入れます。

    • 大葉のピリ辛漬作り方1写真
  2. 2

    ボールに麺つゆ、豆板醤、すり胡麻、入り胡麻を入れ、しっかり混ぜ合わせます。

    • 大葉のピリ辛漬作り方2写真
  3. 3

    (1)に(2)をかけます。

    • 大葉のピリ辛漬作り方3写真
  4. 4

    (3)にラップをかけ、軽く押えて蓋をして一晩漬けたら食べられます。

    • 大葉のピリ辛漬作り方4写真

コツ・ポイント

我が家は、辛いのが大好きなので豆板醤は大1入れていますが
苦手な方は量を半分にして下さい。

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oharumin
oharumin @cook_40053336
2012/08/03 05:26に公開
2012年から始めたクックパッド娘が巣立ってから…すっかり冬眠してしまって何を作ってもニコニコ美味しいと食べてくれる存在は本当に大切なものです。今は、娘に保存食を作って送るのが母の楽しみの一つかもお役に立つような簡単レシピや保存食が有ればご紹介出来ればと思います。
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このレシピのキーワード

大葉 ゴマ

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