作り方
- 1
さつまいもを好きな大きさに切り、水にさらします。
- 2
よく水を拭き取り、すっと箸が刺さるくらいまでゆっくりじっくり油で揚げてください。
- 3
揚がったら油をきっておきます。◇の材料を別のフライパンで煮詰めます。(混ぜずにぽこぽこと泡立つのを待ちます)
- 4
泡が大きくなったらさつまいもを入れて、フライパンを揺すりながら絡めます。
- 5
皿にクッキングシートをしいてから盛り付けると周りの飴部分が固まっても洗うときに楽です♪
コツ・ポイント
◇の材料を入れたらむやみに混ぜずに溶かすこと！
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