スコーン*゜
micotu @cook_40200303
甘いジャムに、すっきりとしたお茶を淹れて食べたい一品*+゜
さくっとした軽いスコーンです^^
このレシピの生い立ち
スコーンが大好きで、いろんなレシピも見てきたけれどやっと落ち着いたシンプルな配合です^^
スコーン*゜
甘いジャムに、すっきりとしたお茶を淹れて食べたい一品*+゜
さくっとした軽いスコーンです^^
このレシピの生い立ち
スコーンが大好きで、いろんなレシピも見てきたけれどやっと落ち着いたシンプルな配合です^^
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーをボールに入れて混ぜます。
- 2
冷えたバターを1cm角くらいに切り、①の粉の中に入れて指で擦るように擦り混ぜます。(目安はバターがお米くらいになるまで)
- 3
牛乳を入れてスプーンでざっくり混ぜてから、手で押さえるように生地をまとめます。
- 4
まとめた生地をラップで包み、30分〜40分くらい冷蔵庫で休ませます。
- 5
オーブンを190℃に設定し、余熱開始！生地を少なくても5回くらい、畳むようにしながら棒で伸ばします。
- 6
1.5〜2cmくらいの厚さに伸ばして型でくりぬくか、包丁で切り、温めておいたオーブンで20分焼いたらできあがり！
コツ・ポイント
バターと牛乳は冷たいものを使う、生地はこねないことが大切です^^
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