牛肉とナスのオイスターソース炒め

牛肉とナスのオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

牛肉とナスのオイスターソース炒め

さくらとぶん太の母 @cook_40136850

ご飯がモリモリいけちゃう一品です！もちろんおつまみにも〜♪是非おためしを…(^^)
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義理の母の自慢の1品を
我が家流にアレンジしてみました。

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材料

3人分

なす　中4本
ピーマン 4個
牛薄切り肉 200ｇ
(又は牛肉こまぎれ)
A 酒・醤油　各小2
こしょう　少々
B 水　　大2
醤油　大1・1/2
オイスターソース大1
砂糖　小1
C
片栗粉・水　各大1

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作り方

1

牛肉は1口大に切り、Aで下味をつける。
2

なすを縦半分にし1センチくらいの厚さで斜めに切り
ピーマンは乱切りにする｡
3

フライパンに多めに油を入れナスをしんなりするまで炒めいったん皿に取り出す。
4

フライパンをきれいにし
①を炒め、さらにピーマンを加えて炒める。
5

④に③のなすを戻し入れ
Bの調味料を混ぜ合わせ
片栗粉を入れてとろみをつけて出来上がり。
6
2015.7 発行の
『忙しい日の晩ごはん献立』に掲載させていただきました。
7
ありがとうございます♪

コツ・ポイント

ナスを炒める時、油を少し多めにする。

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さくらとぶん太の母 @cook_40136850

2012/05/04 15:33に公開

COOKPADでおかずのレパートリー増えました。息子2人も独立し今は主人とにゃんこ3匹の5人家族です♪

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このレシピのキーワード

炒めものなす片栗粉ピーマン牛細切れ牛スライス酒

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