おいしさ倍増♡鶏豚つくねのおろし添え

おいしさ倍増♡鶏豚つくねのおろし添え-レシピのメイン写真

おいしさ倍増♡鶏豚つくねのおろし添え

yukicyama @cook_40090343

鶏ムネ肉と豚ミンチに豆腐とねぎをたっぷり加えて、口当たりもよく、めちゃ旨です♡お出汁増量で、お鍋にしても美味しいですよ！
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鶏ミンチが少ししかなかったので、豚ミンチを加えてみました。

鶏ムネ肉と豚ミンチに豆腐とねぎをたっぷり加えて、口当たりもよく、めちゃ旨です♡お出汁増量で、お鍋にしても美味しいですよ！
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おいしさ倍増♡鶏豚つくねのおろし添え

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鶏ムネ肉と豚ミンチに豆腐とねぎをたっぷり加えて、口当たりもよく、めちゃ旨です♡お出汁増量で、お鍋にしても美味しいですよ！
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鶏ミンチが少ししかなかったので、豚ミンチを加えてみました。

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材料

約１５個分

（つくね）
　　鶏ムネミンチ１５０g
　　豚ミンチ１５０g
　　塩小さじ１/２
　　木綿豆腐５０g
　　青ねぎ５０g
　　味噌５g
　　薄口しょうゆ小さじ１
　　生姜１０g
　　卵１/２個
（スープ）
　　水１０００cc
　　塩小さじ１
　　コンソメ大さじ２
　　酒大さじ２
　　みりん大さじ２
【生姜チューブ使用・コンソメ粉末使用】
（仕上げ）
　　大根約１/４本
　　青ねぎ適量

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作り方

1

（下準備）①木綿豆腐の水切り②青ねぎ輪切り③大根おろし④スープの材料を鍋に全て入れ、火にかける。
2
ボールに鶏ミンチ、豚ミンチ、塩を入れ粘りが出るまで捏ねる。
3

２に残りの材料を全て入れて、さらに捏ねる。
4
３を手で絞り出しながら、丸く成形し、１の④の鍋に直接入れていく。スプーンで成形してもオッケーです。
5

４を中火で１０分煮込んで、大根おろしとねぎをトッピングすれば、完成です！
6

お鍋や春雨を加えて、スープつくねにアレンジしても美味しいですよ！

コツ・ポイント

大根をおろしをスープに混ぜて食べるのが、私の一番のお気に入りです♡

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yukicyama @cook_40090343

2012/05/13 03:07に公開

このレシピのキーワード

つくね大根ひき肉豚ひき肉卵酒もめん豆腐味噌青ネギしょうが鶏胸肉

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