もやしと豚肉の塩焼きそば風パスタ
しんサバオ @cook_40052176
しゃきしゃきもやしと炒めたパスタは、塩麹をベースにしたソースと相性◎。うまくて安くてかんたんなランチ向けの一品です☆
このレシピの生い立ち
好評だった「パスタで焼きそば」の第2弾です。塩麹ベースの旨みと、もやしのしゃきしゃき感がたまりません！
もやしと豚肉の塩焼きそば風パスタ
しゃきしゃきもやしと炒めたパスタは、塩麹をベースにしたソースと相性◎。うまくて安くてかんたんなランチ向けの一品です☆
このレシピの生い立ち
好評だった「パスタで焼きそば」の第2弾です。塩麹ベースの旨みと、もやしのしゃきしゃき感がたまりません！
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、塩をひとつかみ（分量外）入れてパスタを指定より1分短めに茹でる。
- 2
豚肉を食べやすい大きさに切ったら「★」の材料をシリコンスチーマーに入れて、電子レンジ（500W）で3.5分。
- 3
もやしを水洗い、にんにくは薄切りに。フライパンを熱したらにんにくを焦げないように炒める。
- 4
にんにくから良い香りがしたら、もやしを投入。ざざっと炒めて、油がなじんだら茹で上がったパスタと「2」を蒸し汁ごと入れる。
- 5
「☆」の調味料を入れて炒め合せる。味を見て、足りなければ塩胡椒で調味。盛り付けて、刻み長ネギを振りかけたら完成です♪
コツ・ポイント
もやしは根付でも豆付でも良いです。気にせず炒めて食べちゃいましょう。案外そのほうがおいしかったりします☆「しゃきしゃき感」が大事なので炒め過ぎには注意。
豚肉は塩麹に漬けるのが面倒であれば、もやしの前の工程で塩胡椒して炒めても良いです。
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