○とご飯とかに身を入れ軽く沸騰させる。かに身は少し残しておいて、最後に添える。

ときほぐした卵をまわし入れ軽くかき混ぜたら火を止め、蓋をして１分蒸らす。

万能ねぎとかに身を添えてできあがり。