簡単放っておくだけ！プルプル食感♪卵焼き
火加減いらず放っておくだけの簡単レシピ！甘じょっぱ味でそのまんまでもOK、ソースを変えてスイーツ系〜おかず系にも！
このレシピの生い立ち
厚焼き玉子や出し巻きの食感が大好きなので、毎日食べる卵焼きも簡単にプルプルで食べたいなぁ・・と思い作ってみました♪
簡単放っておくだけ！プルプル食感♪卵焼き
火加減いらず放っておくだけの簡単レシピ！甘じょっぱ味でそのまんまでもOK、ソースを変えてスイーツ系〜おかず系にも！
このレシピの生い立ち
厚焼き玉子や出し巻きの食感が大好きなので、毎日食べる卵焼きも簡単にプルプルで食べたいなぁ・・と思い作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの器に卵以外の材料を混ぜ合わせ、砂糖と塩とだし粉をよく溶かす
- 2
卵は別の容器で白身をよ～く切ってから①の容器入れ良く混ぜ合わせる
- 3
火を付ける前にフライパンにしっかり油を塗りつけ、それから①を全て流しいれる
- 4
蓋をして弱火３～７分加熱、裏に焼き目が付いてなく表は生の部分がある状態で火を止め、そのまま蓋をして３～５分余熱で火を通す
-
- 5
焼きムラがある場合は、生の部分に火をずらして当ててください
- 6
加熱は材料室温で３分～冷えてて～７分目安
触って表面が乾けば出来上がり！
生なら蓋をしてまた少し加熱と余熱をして下さい - 7
冷やすとまた違った感じで美味しい♪
→スイーツ系
蜂蜜がけがおススメ
→おかず系
しょうゆ、ソース、ケチャップなどで！ -
- 8
★訂正★
８／２４
手順②の混ぜ方と、④の加熱時間を調整しました
同日、日記に詳細あり - 9
★訂正★
８／２５
再度、手順④の加熱時間を調整しました（詳細を2０１３、8／2５ ごはん日記に記載）
コツ・ポイント
＊粉類は良く溶かし、白身を良く切って良く混ぜ合わせる
＊焼き目を付けない事でプルンプルン食感に♪
２０センチのフライパン使用のレシピです、材料の温度などで加熱時間が変わります
＊お好みで砂糖を増やせばスイーツ寄りに、塩を足せばおかず寄りに
つくれぽ
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