白菜は葉と芯に分け、芯は千切りに葉はざく切りに。にんじん・ピーマン^豚肉は細切りにします。

フライパンにサラダオイルを熱し、白菜の芯にんじんを入れ塩・こしょう・おろしにんにく・おろし生姜で１～２分炒めます。

次に豚肉とピーマンを入れさらに炒めます。

肉の色が変わったら白菜の葉ともやしを入れ炒めます。

麺にあんをかけたら完成です。